Наявність професійних овочесховищ дозволити українським фермерам заробити і цього року

В Україні катастрофічно не вистачає овочесховищ. Разом із карколомними кліматичними змінами саме цей фактор став чи не основною причиною високих цін на овочі в Україні вже кілька років поспіль.

- Пане Шгорю, будівництву овочесховищ в Україні дали «зелений світ» – тепер для цього можна залучати дешеві кредити. Чи не стане це початком буму будівництва овочесховищ по всій Україні?

- Я дещо скептично до цього ставлюся. Чи раніше не можна було обладнати сховища за кредити? Можна було. Так, раніше кредити були дорогі, а тепер є "доступні кредити 5-7-9". Вони можуть і нецільові. Але питання в іншому – ці кредити потребують забезпечення.
Пропонуємо для вашої компанії тренінг Управління дебіторською заборгованістю в Україні, та тренинг работа с дебиторской задолженностью Киев, та онлайн.
!! Якщо на сховище можна взяти кредит, скажімо, 150 мільйонів гривень, чи є у фермерів забезпечення на цю суму? Загалом ініціатива дуже хороша і це рух у правильному напрямку.

Якщо ви невеликий фермер і у вас на забезпечення можна дати трактор, чи комбайн, – 150 мільйонів гривень ніяк не буде. Запитання: хто «побігти» брати кредити на сховища. Звичайно, це будуть великі виробники. Хоча, для середнього фермера, гадаю, цілком посильно знайти забезпечення під кредит у 50 мільйонів гривень.

– Чи можна за ці гроші побудувати хоч невелике, але професійне овочесховище?

– Звичайно. Все залежить від двох факторів: для чого і як будувати та обладнувати сховище. Будівництво професійного овочесховища на 1000 тонн коштуватиме приблизно 180 000 євро. Якщо зовсім мінімальне сховище і тільки для картопля, – таке буде коштувати лише 90 000. Ідеться про сховище, збудоване «з нуля».

Сховище на 1100 тонн – це для зберігання картопля, вирощеного, приблизно на 30 гектарах. А фермерів, що вирощують в Україні 30 гектарів картоплі, досить багато.
Читайте, Великий агрохаб, дієве вирішення проблем зберігання овочів для невеликих фермерів, та про Читайте - Агросектор України чекають мільярдні інвестиції та нові правила роботи, розповідає Ігор Немировський. 

!! Але сьогодні в Україні є чимала проблема не тільки зі сховищами, а й з насінням. І ці дві проблеми взаємопов'язані. Щоб отримати якісне насіння, тієї ж картопля, потрібно мати професійне сховище. Сховищ немає – немає і насіння. Тому і маємо ось таке замкнуте коло.

Навіть якщо аграрії привозять якісне насіння з-за кордону, для його зберігання треба знову ж таки професійне сховище, а їх не вистачає.

У МінАПК учули про цю проблему, і це дуже добре. Однак там досі не можуть почути і побачити нісенітницю у показниках, які декларує наш Держкомстат, – ці цифри ми повинні повністю забути і нівелювати.

За інформацією Держкомстату Україна щороку вирощує 22 - 23 мільйони тонн картопля. Цікаво, що ці цифри вже років 9 – 13 не змінюються. Хоча в Україні поменшало людей, а фермерських господарств, які вирощують картопля, наоборот – стало набагато більше. Це порожні цифри, які взяті зі стелі.
Читайте -  У Винниках планують збудувати багатофункціональний комплекс із готелем та підземним паркінгом. Новини агробізнесу.

!! За аналізом Асоціації, яку входять професійні вирощувачі картопля, Україна вирощує до 7 мільйонів тонн картоплі, а може й усього 5. Це і професійні, і непрофесійні, і домашні господарства. До семи мільйонів тонн, і ніяк не більше, а враховуючи погодні умови і ситуацію з насінням, то і і до 5 можемо не "дотягнути". Але цього українцям цілком вистачає для внутрішнього ринку.

Карколомні статистичні дані лякають Європу: Україна на третьому місці у світі з вирощування картоплі! Але чому ж тоді імпортуємо картопля? І в цьому році також. Ми імпортуємо >30% картопля.

Однак, скільки б тієї картопля не вирощували, її все одно нема де зберігати. Якщо порахувати сьогодні професійні сховища в Україні – вистачити пальців рук.

– Ситуація у зв’язку з війною тільки погіршилася. Зруйновано багато сховищ, чимало їх залишилося на окупованих територіях. А це приблизно третина від загальної кількості сховищ в Україні. Тому у нас на даний момент і з'явилася така катастрофічна нестача потужності для зберігання овочів.

Починаючи десь із 2010 року в Україні активно будувалися сховища, фермери активно брали для цього кредити. Але війна, по суті, відкинула нас далеко назад, ми повинні знову починати всі ці будівництва.

– Якими будуть ваші прогнози щодо цін на овочі цього сезону?

– Картопля однозначно буде дорогою знову. Крім відсутності потрібної кількості насіння, ще ніхто не відміняв погодних факторів. Дається у знаки та відсутність професійних сховищ для овочів.

Згадайте, хоча 7, ціни на лук. Коли на вулиці було холодно, вона ще негайно зберігалася. Щойно потеплішало, – лук почав активно проростати, його почали продавати, і ціна карколомно обвалилася. Дехто цієї весни продавав її навіть по 9 гривень.

!! Той, хто зміг дотримати лук трохи довше у професійних сховищах, зміг неплохо заробити, на кінець травня минулого року вони продавали лук по 28 грн., а на зберігання витратили мінімум електроенергії.

Це не просто припущення, для прикладу я маю і цілком реальні історії. Один із наших клієнтів, який має сховище на 480 тонн лука, мав змогу притримати товар без особливих втрат і продати вдвічі дорожче.

– Чи не станеться перевиробництва цибулі цьогоріч, зважаючи на її ціну?

– Звичайно, що є багато таких, хто хоче засадити дуже багато цибулі та отримати шалені швидкі гроші. Але вони просто не мають можливостей миттєво наростити обсяги будь-яких овочів. Дехто почав зважати на те, що вирощують сусіди, аналізувати, наскільки це прибутково і чи доцільно братися. Якщо починати вирощувати овочі – це надовго. Цим потрібно або займатися постійно, або взагалі не займатися. Далеко не всі фермери таке витримають.

– Щодо картопля, яку ціну прогнозуєте на цей рік?

– Приблизно таку ж, як і цього року. Чи будемо її імпортувати, – поки що не відомо, бо ми не знаємо всіх погодних умов. Погода – це один із ключових факторів, але ціна від виробника, на мою думку, не буде нижчою за 17 – 21 гривень.

Єдине, що можу сказати: цього року буде багато капусти. Пам'ятаєте 2011 рік? Коли у нас долар був, якщо я не помиляюсь, по 8 гривень, капуста коштувала 14-16. І наступного року її посіяли всі хто міг, і хто не міг.
Як результат – ціна «скотилася» до, якщо я не помилюся, до 40 копійок. Того року навіть не всі фермери збирали капусту – позбавляли її в полях. Думаю, що цього року буде так само.

Просто капуста такий овоч, який можна швидко наростити в об'ємах. З картоплею так не вийде, – треба насіння, насіння привозити до Нідерландів, його треба розмножити, і так далі… У капусті насіння не має проходити весь шлях від еліти до першої репродукції.
Дізнайтесь Україна запускає механізм перевірки агропродукції за стандартами EUDR, а також і про Україну просять вплинути на ЄС щодо санкцій на калійні добрива з Білорусі.

!! До того ж насіння капусти – це просто пакетик, який коштує багато, а насіння картопля – це фура 20 тонн. І все це треба везти із-за кордону. На жаль, в Україні немає достатньої кількості власного насіння будь-яких овочів, щоб задовольнити потреби всіх фермерів.

Щоб отримати якісне насіння, треба мати гарну просторову ізоляцію. Навіть голландці вирощують насіння овочів десь біля Нової Зеландії. Там, де є просторова ізоляція. В Україні, де на кожному кроці міста та поля, дуже важко розвивати насінництво.